餐飲項目經(jīng)理，廚師長，負責食品質(zhì)量與成本、菜品擺盤;我做過的中餐廚師工作：長白班、菜品加工、核算菜肴成本;
我的優(yōu)勢：有連鎖店經(jīng)驗、有成本管控能力、有餐品擺盤能力、有人員培訓能力、鉆研業(yè)務、懂廚房布局、勤奮好學、炒菜。
我的性格：態(tài)度和藹、有拼勁、敬業(yè)精神、
后勤團餐經(jīng)理工作經(jīng)驗3年，煤礦和醫(yī)院的團餐管理和運營，負責食堂的日常運營，包括人員調(diào)度、設備維護和食品安全，確保運營順利
菜單設計：根據(jù)客戶需求和市場趨勢，定期更新菜單，保證餐品的多樣性和營養(yǎng)均衡
質(zhì)量控制：監(jiān)督食品采購、存儲和制作過程，確保食品新鮮、安全、衛(wèi)生，符合法律法規(guī)
團隊管理
團隊建設：明確各崗位職責，促進團隊協(xié)作與溝通
員工培訓：組織培訓，提升員工的專業(yè)技能和服務意識
績效考核：制定考核標準，定期評估員工表現(xiàn)，給予激勵和獎勵
成本控制
預算制定：根據(jù)年度目標制定運營預算，合理控制成本1。
采購管理：制定采購計劃，選擇合適供應商，維護良好合作關系